Description
Tradicionális Magyar konyha - Traditional Hungarian Cuisine / Szalay Könyvek / Pannon-Literatúra 2012 / Hardcover / Hungarian - English - German text
Hardcover 2012
ISBN: 9789632513676 / 978-9632513676
ISBN-10: 9632513673
PAGES: 120
PUBLISHER: Pannon-Literatúra
LANGUAGE: Hungarian - English - German
Hungarian Description:
Kedvére kalandozhat a valódi magyaros ízek világában. Horváth Ilona receptjeinek felhasználásával Piri István, világbajnok mesterszakács kalauzolja végig az olvasót a magyar konyha legkedveltebb fogásain. A könyv háromnyelvű, a magyar szöveg angol és német fordítását is tartalmazza.
German Description:
In diesem exklusiven Album tut sich die kulinarische Welt echter ungarischer Spezialitäten auf. Der Weltmeister-Chefkoch Istvän Piri führt den Leser anhand der Rezepte von Ilona Horväth durch die beliebtesten Gerichte der ungarischen Küche.
English Description:
This exclusive cookbook serves as a map so that you can wander around freely in the world of genuine Hungarian flavours. Using the original recipes of Ilona Horvath, Istvan Piri, the world champion master chef guides you through the favourite dishes of Hungarian cuisine.
Tartalom / Contents
| Almás-túrós béles | 4 |
| Aranygaluska | 7 |
| Bakonyi sertésborda | 8 |
| Bejgli | 11 |
| Birkapörkölt | 12 |
| Borgácsgulyás | 15 |
| Borsos tokány | 16 |
| Brassói aprópecsenye | 19 |
| Cigánypecsenye | 20 |
| Csáky-rostélyos | 23 |
| Csöregefánk (forgácsfánk) | 24 |
| Debreceni sertéskaraj | 27 |
| Disznótoros | 28 |
| Dobostorta | 31 |
| Eszterházy-rostélyos | 32 |
| Fasírozott | 35 |
| Galambbecsinált-leves | 36 |
| Gombapörkölt | 39 |
| Gundel-palacsinta | 40 |
| Hagymás rostélyos | 43 |
| Halászlé | 44 |
| Harcsapaprikás | 47 |
| Hétvezér-tokány | 48 |
| Hortobágyi palacsinta | 51 |
| Ízes bukta | 52 |
| Jóka-bableves | 55 |
| Korhelyleves | 56 |
| Kürtőskalács (dorongfánk) | 59 |
| Lángos | 60 |
| Lebbencsleves | 63 |
| Lecsó | 64 |
| Máglyarakás | 67 |
| Mákos és diós metélt | 68 |
| Marhapörkölt | 71 |
| Mézeskalács | 72 |
| Orjaleves | 75 |
| Öreglebbencs | 76 |
| Pacalpörkölt | 79 |
| Paprikás csirke | 80 |
| Pirított máj | 83 |
| Piskótatekercs | 84 |
| Rácponty | 87 |
| Rakott burgonya | 88 |
| Rántott csirke | 91 |
| Rigójancsi | 92 |
| Szalagos fánk | 95 |
| Szilvás gombóc | 96 |
| Tárkonyos bárányleves | 99 |
| Tepertős pogácsa | 100 |
| Töltött káposzta | 103 |
| Töltött paprka | 104 |
| Túrógombóc | 107 |
| Túrós csusza | 108 |
| Újházy-tyúkhúsleves | 111 |
| Vargabéles | 112 |
| Zöldborsóleves | 115 |
| Zserbószelet | 116 |
| Tartalom | 118 |
