Description
Nagy Szakácskönyv (Great Cookbook)
ISBN 9789639555914 / 978-9639555914
Printed in Hungary
Language: Hungarian / Magyar
Overview
A comprehensive Hungarian cookbook featuring traditional and unique flavors, with nearly 250 recipes accompanied by color photographs. This extensive collection includes appetizers, soups, salads, main courses, pastries, and desserts, along with interesting facts from the world of gastronomy.
Product Features
- Authors: Halmos Monika & Gabula András
- Photography: Gabula András
- Food Styling: Halmos Monika, Juhász Tibor, Kuczora Zsolt, Sédi Gábor
- Translation: Mésztros Oracíya
- Editor and Wine Content: Nagy Emese
- Publisher: Szalay Könyvkiadó
- Original Publisher: RER Publications Marketing Pty Ltd Australia
Content Highlights
- Nearly 250 illustrated recipes
- Traditional Hungarian dishes
- International cuisine
- Appetizers and soups
- Salads and main courses
- Pastries and desserts
- Gastronomy facts and tips
- Wine pairing suggestions
- Full-color photography
Technical Details
- Printed by: Max Production Printing Limited
- Printing Location: China
- Publication Year: 2006
We value your feedback! Share your experience with this product to help others make informed decisions. Your review is important to us!
#Szakácskönyv #MagyarKonyha #Gasztronómia #Receptek #Főzés
Hungarian Translation:
Áttekintés
Átfogó magyar szakácskönyv, amely hagyományos és különleges ízeket mutat be, közel 250 recepttel és színes fotókkal illusztrálva. Ez a gazdag gyűjtemény előételeket, leveseket, salátákat, főételeket, süteményeket és desszerteket tartalmaz, valamint érdekes tényeket a gasztronómia világából.
Tartalom
- Közel 250 illusztrált recept
- Hagyományos magyar ételek
- Nemzetközi konyha
- Előételek és levesek
- Saláták és főételek
- Sütemények és desszertek
- Gasztronómiai érdekességek
#NagySzakácskönyv #MagyarKonyha #Gasztronómia #Receptgyűjtemény #Főzés
Tartalom / Contents:
| Áfonyás pezsgőkrém | 86 |
| Almás-csirkemájas serpenyő | 5 |
| Ananászbundás csirkemell | 35 |
| Ananászos-currys csirkecsíkok | 6 |
| Ánizskapros-cukkinis falatok | 17 |
| Aranydurbincs spagettizöldséggel | 17 |
| Articsókás, olívás és oreganós marha | 8 |
| Aszalt szilvával töltött csirkemell | 27 |
| A tenger gyöngéd értinsée | 4 |
| Babsaláta sonkarózsákkal | 109 |
| Bajor rozskenyér | 100 |
| Baklava | 38 |
| Bakonyi betyárleves | 9 |
| Banános omlett | 73 |
| Barackos pite | 10 |
| Bélszín Budapest módra | 11 |
| Böbe-féle puncsos | 14 |
| Bolgár lecsó | 56 |
| Borjópaprikás galuskával | 12 |
| Borókás vaddisznókaraj cseresznyemártással | 13 |
| Brassói aprópecsenye | 19 |
| Brokkolis-szezámos csirkemellcsíkok | 15 |
| Burgonyapehelyhes kenyér (kenyérsütő gépben sült) | 106 |
| Burgonyasaláták | 55 |
| Cassata Alla Siciliana | 26 |
| Cipó a dél illatával | 16 |
| Citromfüves torta | 11 |
| Citromos-joghurtos gríztorta | 8 |
| Citromos pulykacsíkok tormás almapürével, nyers céklasalátával | 14 |
| Csicseriborsós, sült paradicsomos fokhagymaleves | 4 |
| Chilis csirke | 108 |
| Csirkehússal töltött alma | 33 |
| Csirkemájas, tobozdiós, mazsolás rizottó | 22 |
| Csirkemell Hawaii módra | 17 |
| Csirke kebab citromos-joghurtos mártással | 16 |
| Csőben sült hal (psai plaki) | 114 |
| Csőben sült spárga roston sült karajon | 18 |
| Csoda csillag | 94 |
| Csőtészta bolognai módra | 19 |
| Csülkös bableves | 21 |
| Csugatott leves májrizzsel | 20 |
| Cukkinis lecsó | 45 |
| Currys-ananászos csirkefalatok | 57 |
| Dinnyesaláta mézes-citromos joghurttal | 22 |
| Diós kosárka | 97 |
| Dús halízű padlizsán | 87 |
| Édes-savanyú sertés | 23 |
| Epersaláta bazsalikommártással | 64 |
| Epres palacsintatorta | 77 |
| Epres túrókocka | 24 |
| Erdei gombák illatos füvekkel | 25 |
| Ezerízű csirkenyárs | 26 |
| Fácán erőleves sajtos piskótával | 27 |
| Fejes saláta rokfortöntettel | 85 |
| Feketeerdő-desszert | 28 |
| Finn almatorta | 12 |
| Finomfűsaláta | 5 |
| Finom krémleves zöldségszirmokkal | 13 |
| Finom lekvár málnából és meggyből | 29 |
| Fokhagymakrémleves | 30 |
| Fokhagymás Graham-cipó | 115 |
| Fokhagymás pisztráng brokkolirózsák ölelésében | 31 |
| Fóliában sült csirke | 32 |
| Francia hagymaleves cipóban | 33 |
| Franciakenyér (kenyérsütő gépben sült) | 92 |
| Frankfurti leves | 77 |
| Fűszeres sertésborda | 20 |
| Gabonapelyhes kenyér (kenyérsütő gépben sült) | 99 |
| Gábor kedvence | 34 |
| Gábor remeke | 107 |
| Gesztenyekrémleves rumos mazsolával | 35 |
| Gombaleves magyarosan | 36 |
| Gombás-húsos egytál | 24 |
| Gombás rakott csirke | 37 |
| Görög bárány kebab | 39 |
| Görög csibefasírt paradicsomszószban | 38 |
| görög fasírt (kefta) | 82 |
| Görög saláta | 39 |
| Grillcsirke grillsütő nélkül | 40 |
| Gundel-palacsinta | 41 |
| Gyömbéres, újhagymás sült tőkehal | 43 |
| Gyorsan sütött szezámmagos zöldségek | 34 |
| Gyorsan sütött zöldségek | 42 |
| Gyümölcsös csirketokány | 111 |
| Hajtott vajas zsömle | 9 |
| Halas tésztaleves | 42 |
| Halfilé zöldben | 43 |
| Harcsapaprikás kapros galuskával | 10 |
| Hentestokány | 49 |
| Hideg joghurtleves | 80 |
| Hongkongi dinsztelt marhahús | 44 |
| Húsos-brokkolis makaróni | 45 |
| Hússaláta almával | 46 |
| IUndián nyár | 72 |
| Itália üzenete | 47 |
| Jérce jóasszony módra | 48 |
| Joghurtos körteleves | 57 |
| Joghurtos körteleves | 7 |
| Joghurtos müzlikenyér | 75 |
| Jókai bableves | 105 |
| Juhtúrós és káposztás sztrapacska | 49 |
| Kacsamell ribizlis lila káposztával, mákos nudlival | 50 |
| Kacsasaláta | 51 |
| Kacsasült káposztás csuszával töltve | 84 |
| Kakukkfüves gombával bélelt hagyma | 52 |
| Kapros csirkeragu rösztikével | 53 |
| Kardhal kebab paradicsommártással | 98 |
| Karibi makréla | 54 |
| Keleti gyümölcssaláta | 44 |
| Kijevi jércemell | 55 |
| Kínai módra párolt tengeri hal | 113 |
| Koktélparadicsom ízesen | 15 |
| Kolozsvári rakott káposzta | 56 |
| Korianderes jércesaláta | 37 |
| Körtés sajtsajáta | 61 |
| Krumplipaprikás | 58 |
| Krumplis kenyér | 59 |
| Kukoricás kenyér (kenyérsütő gépben sült) | 32 |
| Lebbencsleves | 65 |
| Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával | 60 |
| Lecsós pecsenyekacsamáj | 61 |
| Libamáj sült almával, hagymás burgonyával | 46 |
| Lime-os rumos bundás banán | 23 |
| Magyaros burgonyaleves | 41 |
| Makaróni Bella Mama | 62 |
| Málnás kupola | 63 |
| Mandarinos kacsa | 51 |
| Marhahús feketebab-mártásban | 62 |
| Marinált pisztráng | 90 |
| Marinált pontyszelet | 64 |
| Mazsolás metélt | 65 |
| Meggyes-mandulás sütemény | 88 |
| Metéltlepény mediterrán módra | 66 |
| Mexikói bab | 67 |
| Mexikói tüzes húsgombócok | 68 |
| Mézes-chilis garnéla | 93 |
| Mézes zserbó | 69 |
| Milánói makaróni | 70 |
| Mozzarellás paradicsomsaláta | 71 |
| Narancsleves habgaluskával | 89 |
| Narancsos-gyömbéres csirkecsíkok | 72 |
| Narancs ínyenc módon | 40 |
| Nosztalgia csirkemell | 71 |
| Nyári öröm palacsinta | 6 |
| Olasz paradicsomsaláta | 104 |
| Olasz rakott csirke | 73 |
| Olívás kenyér (kenyérsütő gépben sült9 | 74 |
| Orjaleves csigatésztával | 95 |
| Őszies saláta sült fetakockákkal | 75 |
| Pacalpörkölt | 59 |
| Pácolt bárány kebab pitával, salátával és joghurtos mártással (anrni souvlakia) | 76 |
| Padlizsántorony | 47 |
| paradicsomos csirkeaprólék | 78 |
| Parasztreggeli | 79 |
| Pastitcio (lasagne) | 80 |
| Pásztortarhonya | 81 |
| Pekingi kacsa | 67 |
| Pekingi újhagymás palacsinta | 68 |
| Perzsa metélt | 82 |
| Píceiumi kenyér | 91 |
| Pikáns póréhagymaleves | 83 |
| Provánszi saláta | 84 |
| Pulykamell művész módon | 63 |
| Pulykanyárs serpenyőben | 85 |
| Rácponty | 86 |
| Ragadós-csípős csirkeszárnyak | 87 |
| Rakott kelbimbó | 70 |
| Rakott burgonya | 88 |
| Rakott csirkemell | 89 |
| Rántott ponty zöldkörettel | 79 |
| Rizottóval töltött csirkemell | 30 |
| Rizssmarni szilvaöntettel | 53 |
| Rokfortos penne | 90 |
| Ropogós kéreg alatt sült sertéskaraj | 91 |
| Rozmaringos bárányszelet olajbogyóval | 83 |
| Rozmaringos báránytokány | 102 |
| Sajtfondü | 92 |
| Sajtos háromszög (triopetes) | 50 |
| Sertéscsülök pékné módra | 94 |
| Sertéskocsonya | 69 |
| Sertés és hokkien tál | 93 |
| Sistergő marhahús | 52 |
| Sonkás kenyér | 81 |
| Sonkás kocka | 95 |
| Sörös kenyér | 36 |
| Spárgával töltött csirkemell snidlinges sajtmártással | 110 |
| Spenótos garnéla | 74 |
| Sült kecskesajt-saláta | 31 |
| Sült nyúl olívaolajjal és hagymával | 58 |
| Sült padlizsános-fokhagymás mártás | 76 |
| Sült töltött csirke (kota yemista) | 101 |
| Szárnas rizottó | 96 |
| Szarvasgulyás burgonyagombóccal | 97 |
| Szőlős rakott metélt | 98 |
| Szűzérmék hentes módra | 99 |
| Tarka tavaszi túrókrém | 29 |
| Tarka tésztasaláta | 78 |
| Tárkonyos vadraguleves | 100 |
| Tavaszi salátacsokor | 101 |
| Tejfölös gyümölcsleves | 102 |
| Tejfölös zöldbableves csigatésztával | 96 |
| Tengerparti emlék | 54 |
| Tofu zöldségekkel | 48 |
| Töltött szőlőlevelek (dolmades) | 66 |
| Töltött káposzta | 28 |
| Töltött karalábé | 103 |
| Töltött paprika | 104 |
| Tönkölybúzás kenér (kenyérsütő gépben sült) | 25 |
| Túrógombóc | 105 |
| Túrós csusza tepertővel | 21 |
| Tüzes bélszíncsíkok | 106 |
| Tzatziki | 76 |
| Újházy tyúkhúsleves | 107 |
| Vajbabsaláta tökmagpesztóval | 108 |
| Vasi pecsenye dödöllével | 109 |
| Vegyesbab- és zöldségleves | 112 |
| Vese velővel | 103 |
| Vörösboros körtekompót | 110 |
| Zöldbab Andalúziából | 18 |
| Zöldborsóleves | 111 |
| Zöldfűszeres kenyér | 112 |
| Zöldséges lasagne | 113 |
| Zöldségnyárs rokfortmártással | 114 |
| Zöldségpörkölt | 60 |
| Zsályás csirkenyárs | 115 |
