Description
Hungarian Dessert book by Tamás Bereznay / Boook Publishing Hungary 2017 / Hardcover
Hardcover 2017
ISBN: 9786155417177 / 978-6155417177
ISBN-10: 6155417172
PAGES: 160
PUBLISHER: Boook Publishing Hungary
LANGUAGE: English
English Description:
The author of this book, Tamás Bereznay, has been the ambassador of Hungarian cuisine for many years. As the former chef of the state president, he knows exactly what foreign diplomats, royalty and aristocrats like about Hungarian cuisine. Bereznay has collected their favourite desserts in this beautiful cookbook, filled with mouth-watering photographs and great recipes.
Voila, here is an authentic cookbook in English focusing the desserts, the field that is more and more interesting amongst the fans of the Hungarian cuisine. Hungarian Dessert Book is a real delicatesse: it offers 75 beautifully illustrated recipes on 176 pages, and 20% of them will be warm dessert typical for Hungary. Tamás Bereznay pays attention to working with Hungarian ingredients that are specials but in the meantime that can be purchased all over Europe. Those who are curious what a Hungarian housewife makes of poppy seeds, nuts or cottage cheese will be surprised while turning the pages of the Hungarian Dessert Book. Tamás Bereznay’s popular book had two editions and won the Best Chef Book in Hungary 2016 of the Gourmand World Cookbook Award.
Size (mm): 190×245
About the Author in Hungarian:
Bereznay Tamás Budapesten született, kölyök kora óta imád főzni. Inaséveit az Átrium Hyatt konyháján kezdte, később a Pertuba került. 2001-től 2010-ig a Kárpátia Étterem konyhafőnöke volt Bereznay Tamás. Sólyom László köztársasági elnök mellett számos ország vezetőjének főzött már. Károly brit herceg, I. János Károly spanyol király, Károly Gusztáv svéd király, George Bush és Vladimir Putyin is vendége volt. Bereznay Tamás jelenleg egy élelmiszer-nagykereskedelmi cég gasztroakadémia tanácsadója és szakmai vezetője. Tévés karrierje 2015 tavaszán, A TV2 által gyártott, A konyha ördöge című étterem-realityvel indult be, ahol kíméletlenül kritizáló séfként ráz gatyába lepusztult éttermeket.
Bereznay Tamás számos népszerű szakácskönyv szerzője, feleségével négy gyermeket nevel.
